Melancolie

Hallo,

da habe ich ein Rezept für die Naschkatzen.

Viele Grüße,

Melancolie


Zutaten für 4 Portionen:

90 g Butter
160 g geriebene Walnusskerne
15 g Butter für das Blech
400 g Zartbitterschokolade
360 g Brauner Zucker
120 g Weizenmehl
130 g Puderzucker
4 Eier
4 EL Wasser
150 g halbe Walnusskerne zum Garnieren



Zubereitung:
1. Schokolade in kleine Stücke brechen, mit Wasser in ein Gefäss geben und im Wasserbad schmelzen, bei schwacher Hitze warmhalten, aber nicht kochen.
2. Eier und Zucker zu einer weissen Creme schlagen. Die Butter in der warmen Schokoladensauce unter Rühren auflösen und zur Eicreme geben. Das Mehl über die Creme sieben und mit den Nüssen darunterziehen.
3. Ein Backblech mit Butter bepinseln. Die Masse 2cm hoch daraufstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 170GradC etwa 15 Minuten backen.
4. Für die Glasur Schokolade mit Wasser im Wasserbad schmelzen. Den gesiebten Puderzucker und die Butter hinzufügen und gut vermischen.
5. Den Biskuit aus den Ofen nehmen, ein wenig abkühlen lassen und noch lauwarm mit einem scharfen Messer in ca. 3cm bis 3,5cm grosse Quadrate schneiden.
6. Nun die Würfel mit der Glasur bestreichen und mit je einem halben Walnusskern garnieren.

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Die Natur hat genug für alle, aber nicht genug für die Gier von wenigen.

StarFire

*sabber*

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Handle, ehe es da ist / Lenk es ehe es wirr wird / Der Weise geht zurück den Weg, den die Menschen gingen / um den Dingen zurückzuhelfen zu ihrer Natur / und wagt nur eines nicht: wider die Natur zu handeln.