Advents Muffin

Melancolie · 13.11.2008, 08:48

Guten Morgen,

der Advent kommt ja langsam aber gewaltig und da ich Muffins
einfach lecker finde, möchte ich Euch dieses Rezept empfehlen.

Liebe Grüße,

Melancolie

Zutaten für 12 Stück
250 g Mehl Type 405
120 g Zucker
125 g Butter - weich
300 g Saure Sahne
200 g Kuvertüre - Vollmilch
60 g Walnüsse - gehackt
1 TL Zimt
1 TL Nelkenpulver
1 TL Muskat
3 TL Backpulver
1 TL Natron
1 Ei
Hagelzucker

Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Gewürze, Nüsse, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel das Ei leicht verquirlen, Zucker, Butter und Saure Sahne dazugeben und alles gut verrühren.
Die Mehlmischung zum Eigemisch geben und kurz unterheben. Den Teig in das Muffinblech füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kuvertüre schmelzen, Muffins damit bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen.

Bock von Mendes · 16.11.2008, 20:46

Klingt machbar und gut. Ich liebe Muffins.

PachaMama · 16.11.2008, 21:33

hört sich sehr lecker an

... - werd ich demnächst gleich mal ausprobieren
Danke fürs Reinsetzen!

Diera · 19.11.2008, 13:47

Gaaaaaaaaaaaaaanz lecker...

Hab die Muffins heute morgen gebacken. Das hat so lecker geduftet, dass meine Familie sofort zugeschlagen hat.
Danke für das tolle Rezept.:thank_you2:

Ich habe nur immer ein Problem: bei mir fallen die Muffins, nachdem ich sie aus dem Ofen nehme, in sich zusammen. Geschmacklich ist das kein Thema, aber optisch...
An was kann das liegen?

LG Diera

Donnerschlag · 25.11.2008, 17:35

advent?
wird auch bei heiden gefeiert?

Puck · 25.11.2008, 17:48

och ich würde mir notfalls auch einen muslimischen sieben schleier tanz anschauen...

...vorausgesetzt natürlich es gibt muffins!!!

Bran · 26.11.2008, 11:18

Zitat:

Zitat von Donnerschlag

advent?
wird auch bei heiden gefeiert?

Nutzen Heiden nicht jede Möglichkeit zum feiern ?

Donnerschlag · 26.11.2008, 20:18

Zitat:

Zitat von Hugo de Payns

Nutzen Heiden nicht jede Möglichkeit zum feiern ?

mann mann!
da hast du absolut recht-hab das noch nicht so gesehen....

sehr gut, Hugo

Isarkiesel · 30.11.2008, 15:58

Zitat:

Zitat von Diera

Ich habe nur immer ein Problem: bei mir fallen die Muffins, nachdem ich sie aus dem Ofen nehme, in sich zusammen. Geschmacklich ist das kein Thema, aber optisch...
An was kann das liegen?

Einen Versuch wert: Backofen früher ausschalten und das Gebäck mit der Resthitze fertig backen.

Diera · 30.11.2008, 20:47

@Isarkiesel

Vielen Dank für den Tipp, das probier ich aus.

LG
Diera

Zauberhexe · 25.11.2009, 14:30

Hallöchen, bin neu hier und guck mich erstmal ein bisschen um! Aber ich finds klasse, dass man bei euch auch "gewöhnliche" und alltägliche Dinge findet. Wie z.B. diese leckeren Muffins...

nightwing · 25.11.2009, 15:36

Hallo.
Das hört sich wirklich sehr lecker an. Kann ich das Natron auch weglassen oder durch was anderes ersetzen?

Isarkiesel · 29.11.2009, 15:23

Das Natron neutralisiert die saure Sahne. Wenn Du das Back-Natron (Kaiser-Natron, gibt es in jeder guten Drogerie) durch Backpulver ersetzt, wird es säuerlicher; oder Du nimmst süße Sahne.

13.11.2008, 08:48	#1 (permalink)
Melancolie Neugieriges Pflock-Goggle Registriert seit: 13.11.2008 Ort: München Alter: 46 Beiträge: 6	Advents Muffin Guten Morgen, der Advent kommt ja langsam aber gewaltig und da ich Muffins einfach lecker finde, möchte ich Euch dieses Rezept empfehlen. Liebe Grüße, Melancolie Zutaten für 12 Stück 250 g Mehl Type 405 120 g Zucker 125 g Butter - weich 300 g Saure Sahne 200 g Kuvertüre - Vollmilch 60 g Walnüsse - gehackt 1 TL Zimt 1 TL Nelkenpulver 1 TL Muskat 3 TL Backpulver 1 TL Natron 1 Ei Hagelzucker Zubereitung: Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Gewürze, Nüsse, Backpulver und Natron mischen. In einer weiteren Schüssel das Ei leicht verquirlen, Zucker, Butter und Saure Sahne dazugeben und alles gut verrühren. Die Mehlmischung zum Eigemisch geben und kurz unterheben. Den Teig in das Muffinblech füllen und ca. 20-25 Min. backen. Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuvertüre schmelzen, Muffins damit bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen. __________________ Die Natur hat genug für alle, aber nicht genug für die Gier von wenigen.

16.11.2008, 20:46	#2 (permalink)
Bock von Mendes Ⓩ Ⓔ Ⓝ Registriert seit: 21.01.2007 Ort: Germania Magna Beiträge: 736	Klingt machbar und gut. Ich liebe Muffins. __________________ Wenn der Mensch edel ist, dann sind die Tiere Götter. Den Sklaven das Kreuz, den Heiden die Welt. Ein freier Geist ist unbesiegbar.

16.11.2008, 21:33	#3 (permalink)
PachaMama WaLDgRÜnLeBeNsFaRbenFroH Registriert seit: 19.03.2008 Ort: im waldreichen Hessen Alter: 41 Beiträge: 537 Blog-Einträge: 2	hört sich sehr lecker an ... - werd ich demnächst gleich mal ausprobieren Danke fürs Reinsetzen! __________________ Nimm Dir jeden Tag die Zeit, still zu sitzen und auf die Dinge zu lauschen. Achte auf die Melodie des Lebens, welche in dir schwingt. Gautama Buddha

25.11.2008, 17:35	#5 (permalink)
Donnerschlag Techno Viking is da King! Registriert seit: 29.09.2007 Ort: Wien/Walhall Beiträge: 172	advent? wird auch bei heiden gefeiert? __________________ Esst WOTANs Fleisch!!!

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19.11.2008, 13:47	#4 (permalink)
Diera Wawuschel Registriert seit: 24.10.2008 Ort: am dunklen Wasser Alter: 31 Beiträge: 16	Gaaaaaaaaaaaaaanz lecker... Hab die Muffins heute morgen gebacken. Das hat so lecker geduftet, dass meine Familie sofort zugeschlagen hat. Danke für das tolle Rezept.:thank_you2: Ich habe nur immer ein Problem: bei mir fallen die Muffins, nachdem ich sie aus dem Ofen nehme, in sich zusammen. Geschmacklich ist das kein Thema, aber optisch... An was kann das liegen? LG Diera

25.11.2008, 17:48	#6 (permalink)
Puck Oberons Weberknecht Registriert seit: 22.01.2007 Beiträge: 712	och ich würde mir notfalls auch einen muslimischen sieben schleier tanz anschauen... ...vorausgesetzt natürlich es gibt muffins!!!

30.11.2008, 20:47	#10 (permalink)
Diera Wawuschel Registriert seit: 24.10.2008 Ort: am dunklen Wasser Alter: 31 Beiträge: 16	@Isarkiesel Vielen Dank für den Tipp, das probier ich aus. LG Diera

25.11.2009, 14:30	#11 (permalink)
Zauberhexe Heidschnuckel Registriert seit: 25.11.2009 Ort: Unterschleißheim Alter: 46 Beiträge: 52	Hallöchen, bin neu hier und guck mich erstmal ein bisschen um! Aber ich finds klasse, dass man bei euch auch "gewöhnliche" und alltägliche Dinge findet. Wie z.B. diese leckeren Muffins...

25.11.2009, 15:36	#12 (permalink)
nightwing Hedgewitch Registriert seit: 30.08.2007 Ort: Erlangen Beiträge: 129	Hallo. Das hört sich wirklich sehr lecker an. Kann ich das Natron auch weglassen oder durch was anderes ersetzen?

29.11.2009, 15:23	#13 (permalink)
Isarkiesel Edelschwirre Registriert seit: 04.02.2007 Ort: München Alter: 41 Beiträge: 263	Das Natron neutralisiert die saure Sahne. Wenn Du das Back-Natron (Kaiser-Natron, gibt es in jeder guten Drogerie) durch Backpulver ersetzt, wird es säuerlicher; oder Du nimmst süße Sahne.